Etiquetas

, , , , , , , , ,

Isabel Gamora nos hace de comer una comida anti crisis: (el making of de la receta Cojondongo)

“El primer motivo por el que elegí ilustrar ésta receta fue por lo peculiar del nombre.
Ya la conocía y cada vez que alguien la nombra, no puedo evitar sonreír.
Me gusta el hecho de que es muy económica y en los tiempos que corren me parece un detalle importante.
La gastronomía extremeña, supo hacer de la necesidad una virtud. La pobreza de la región hacía que sus platos se elaborasen con alimentos básicos. Por eso es tan fácil de preparar a demás de rápido (otro de los motivos de mi elección).
Antiguamente, éste era el plato elaborado por el pastor en medio campo para comer a media mañana bajo el fuerte sol. Es muy refrescante y daba fuerzas para seguir con el trabajo hasta la hora de comer. Es buena, barata, fácil y rápida; lo tiene todo.”

Anuncios